Alcoolul este un compus organic. Aceasta inseamna ca este una dintre substantele studiate de o intreaga ramura a chimiei, numita chimie organica. Chimia organica se ocupa de compusii carbonului, dintre care multi sunt produsi de materia vie (organica). Alcoolul este format din carbon, oxigen si hidrogen. Exista mai multe feluri de alcool, fiecare avand diferite proprietati si utilizari industriale. Alcoolul etilic si glicerina sunt doua feluri de alcool cu multiple intrebuintari.